qfvrq 目前省里虽然划拨了经费，但总体上仍然偏少。
这是因为单甘酯作为一种优良的乳化剂，能与面筋蛋白互相作用形成复合物，其中单甘脂的亲水基结合麦胶蛋白，亲油基结合麦谷蛋白，使面筋蛋白分子互相连接起来由小分子变为大分子，进而形成结构牢固细密的面筋网络，增强了面团的持气性，可增大制品的体积。二、结果与讨论1、单一食品添加剂对面包感官。
结果表明谷朊粉的最佳添加量为3％，适当添加谷朊粉，可以改善面包的品质。所以，单甘脂的最佳添加量为0.5％。（3）谷朊粉对面包感官、比容、色差的影响由图3可知，谷朊粉添加量在1％～3％时感官评分和面包比容数值递增，当添加到3％时数值最大，能有效改善面包的品质。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系相关链接：单甘酯，亲油基，蔓越莓。当单甘酯添加量超过0.5％到0.6％时，感官评分和比容的得分又降低，这是因为在相同发酵时间下，由于面团稍微发酵过度，有轻微塌陷，焙烤后的面包弹性降低所致。
由表4色差测定结果可知，面包芯色度值相对标准偏差RSD均＜0.1247，说明实验结果稳定性良好。结果表明，沙蒿胶的最佳添加量为1.5％，适当添加沙蒿胶，可以使面包的品质得到改善。四、土壤监测布点方法目前污染场地土壤监测布点的方法主要有分区布点法、随机布点法和系统布点法。
反之，则说明精密度指标不符合要求，需要重新采样监测。（二）空白值评价土壤样品提取后对其进行样品监测分析，在土样监测分析时，应做到一批次的样品监测2个及以上的平行空白样，以切实做好空白值频度的控制。在异常低值、异常高值样品进行复测，复测结果与原测定值相对偏差发生超差的，应进行基本复检，根据现实检测需要的，必要时进行检查复检，把接近测定值平均获得的均值作为报出值。以某检测的铜标准样品作为对数差监控，5个铜标准检测样结果计算对数差（共32个），从0.04-0.05之间，符合标准要求，30个回收率数据落在控制限范围之内，15个点落于辅助线内。
在监测出的平行空白样中，要保证2个空白测定值之间的相对偏差50%，符合这个偏差的，说明其控制值精密度指标符合要求。网格面积过大，则需要对网格进行再细化，并对每个网格进行取样、混合。
（二）操作连续性土壤监测点位布设应以确保能够满足此次监测实际的现实需要为根本，此外，还要兼顾后期土壤环境治理风险管控、土壤环境长期监测的客观需要，所布设的点位要能够保障相应的连续性、连贯性，这样，通过监测所收集到的相关监测数据值才更具有代表性、可比性和现实参考价值。最后，分区布点法应用中，若规划区域地块范围广，监测布设的点位面积过大，则需要将这些大面积的监测区域分成若干个小块，便于监测活动的开展。三、土壤监测布点思路与大气、水环境监测布点不同，土壤环境监测布点应坚持其自身特点、原则，严格按照以下思路做好点位布设。声明：本文所用图片、文字来源《区域治理》，版权归原作者所有。
（三）系统布点法污染场地土壤监测取样点位布设中的系统布点法，需要监测人员预先对污染场地的污染情况、污染面积进行资料收集和分析，设置网格密度，通常以三角形、方形为网格设置形态。或者把土壤样品测定的空白值点插入空白值均数控制图内（即，空白值点应落在上控制限与下控制限范围之内），以验证空白值精密度指标是否符合标准。（三）精密度评价通过平行性检查、超差复检、异常值复检等方式来评价土壤样品监测的精密度。（二）随机布点法污染场地土壤监测取样点位布设中的随机布点法，主要应用于监测土块较大，功能划分会导致土壤迁移，这就需要按照实际需要进行点位布设，并根据不同地块进行随机布设。
因此，土壤样品监测点位应分布合适，并确保质控图可靠，整个获取的检测数据属受控状态。（四）质控图监控(1）均数控制图方法。
系统布点法取样过程中，布点区域选定情况下，应在每个网格中设立相应的取样点，取样点应位于网格中心位置处。在前期基础信息调查基础上，做好现场土壤取样、分析及监测，其中土壤监测点位的布设成为直接影响污染场地调查结果的关键和核心要素，点位布设的科学、合理与否直接关系到后期土壤取样的质量，因此，探讨污染场地土壤监测点位布设具有积极的现实意义。
（一）现实可行性布设数量及具体位置是直接关乎后期土壤环境调查的质量和效果，也是后期环境监测工作的前提和基础，因此，污染场地调查土壤监测点位布设应兼顾现场安全、交通便利和场地构筑物分布等多种因素，确保后期土壤取样的现实、可行，防止因土壤点位布设不当而导致后期的土壤取样及监测无法正常开展。二、我国土壤环境监测网内容目前，背景点、基础点和监控点构成了我国土壤监测网三个监控点。（四）覆盖全面性污染场地环境土壤调查监测点位布设的覆盖面应保证全面性，即，所布设的点位应涵盖被调查土壤的类型、区位特点、土壤利用方式等，监测点位的布设位置要兼顾土壤的上述各种不同类型，为土壤污染场地调查提供现实可执行的依据，从而全面掌握土壤现状提供有力支持和保障。即，当密码平行样测定的基本值与另一测定的检查值之间存在相对偏差不合格时，需要对其进行重新测定，若基本值复验值与检查值相对偏差满足标准，应以二者的均值报告检测结果，反之，应对检查值进行复验，并以三个数据相近均值报告检测结果。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除相关链接：样品，监测，土壤。在监测土样样品中所含有的有机农药回收率时，回收率数据达20个，从75.5%-99.5%之间，全部达到了合格，其中16个点位于辅助线上下范围之内，则，总数的80%符合50%的标准要求。
精密度评价中，平行样又包括密码平行样和明码平行样江苏土壤类型多样，农作物生产方式丰富，虽然目前已建立了240个自动监测站，但监测点仍然偏少，代表性不足，还需要各级财政加大支持，持续扩大监测点的覆盖面，确保土壤墒情监测数据的全面性、权威性，提高对农业实际生产指导的精准性。
同时在运行维护方面，目前全省墒情自动监测设备运转维护主要委托给县(市、区)耕保站，而县级工作人员较少，监测点又多设立在较偏远的地方，无法经常性巡查维护，一定程度上影响了监测效果。规范日常数据采集方法，及时将监测数据接入省级土壤墒情监测系统信息平台，补充完善系统基本信息。
定期开展土壤墒情监测技术培训，加强对县级土壤墒情监测维护工作人员的培训，不断提高监测人员专业技能。创新机制强化培训，实现墒情监测工作普及化。
土壤墒情自动监测设备应用不锈钢材料或铁栅栏进行围档保护，设立警示标志，并配备远程监控设备，用于观察在田作物长势及设备运行情况。科学监测实时反馈，实现墒情评价应用精准化。完善土壤墒情指标体系。开展技术试验示范培训。
仪器设备维护难度较大。随着采集数据类型不断增多，还需对不少硬件和软件进行升级换代，确保监测数据精准、可靠、全面。
如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除相关链接：土壤，植物，监测。全省建立了省、市、县三级农田土壤墒情与旱情监测网络及土壤墒情监测工作制度、责任制度，做到工作人员相对固定、设施设备配置安全、监测工作制度化规范化，确保监测数据可靠、调查内容详实、评价结论科学。
通过远程监控、实时监测、数据分析，实现农田墒情自动评价及灌排预警。土壤墒情监测是一项为农业生产服务的长期性、经常性、基础性工作，也是农业生产部门急需了解和掌握的生产决策信息。
抓好土壤墒情监测技术试验示范，组织新技术、新设备田间试验，开展自动监测仪器设备田间评测和比对，做好仪器设备标定和校正，提高自动墒情监测站数据的精度和可靠性。江苏近年来积极整合相关项目资金，以县为基本单元，根据气候类型、地形地貌、作物布局、灌排条件、土壤类型、生产水平等因素，选择有代表性的地块，设立省级土壤墒情自动监测站240个、农田苗情监控点162个，累计投入2820万元。整合构建信息平台，实现数据采集处理智能化。为加快推进土壤墒情建设，江苏不断加大投入力度，在全省建立了240台省级土壤墒情自动监测站，建立了相对完善的省级土壤墒情监测大数据平台。
加强土壤墒情监测人员体系建设，保证工作的统一性、连续性。安排专人定期监控自动墒情监测站数据与人工墒情数据的偏差，及时调整修正值，确保自动墒情监测站数据与人工墒情数据的误差符合规范要求。
土壤墒情预测是农田水分平衡及土壤、植物、大气连续体研究的重点，通过监测不同层次土壤含水量，结合作物长势长相等，综合判定和评价土壤墒情级别，预警预报土壤旱情或渍害发生趋势。各地要做好辖区内省级墒情监测点仪器设备的维护，确保供电连续、通讯卡工作正常、数据传输准确连续，对数据明显失真的传感器，应及时查明原因并立即申请更换或维修。
积极创新投入和管理方式，鼓励企业等社会力量参与墒情监测站点建设，并纳入省级墒情监测网络体系。目前省里虽然划拨了经费，但总体上仍然偏少。
